香りのおしゃべり会

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【告知】2019年8月25日(日)『香りと味のコーヒーセミナー』開催

 2019年8月は『香りと味のコーヒーセミナー 』 を8月25日(日)に、世田谷区の閑静な住宅街に佇む珈琲専門店で開催します。コーヒーを最高に美味しく淹れる方法をレクチャー頂きながらのコーヒーを試飲。また、南フランスのグラース インスティチュート オブ パフューマリーのメソッドで、美味しいコーヒーの香りの特徴について、香料を試香しながら教えて頂きます。当日は極上のコーヒーゼリーもサーブ頂けます。どなたでも、お気軽にご参加ください。

お申し込みは本サイトのお問い合わせフォームの『 イベント・講座の参加お申込み』 の◯ にチェックして頂き、ご用件の欄に

 8月25日(日)『香りと味のコーヒーセミナー 』参加希望

とご記載の上、ご送信ください。

《開催概要》
イベントタイトル:ラ コゼット パフュメ 『香りと味のコーヒーセミナー』
日 時:2019年8月25日(日) 14:00 – 16:00 
会 場:かなざわ珈琲(世田谷店)
    東京都世田谷区若林 5-14-6 ゆうビルディング 1F
アクセス:東急世田谷線 若林駅 下車 徒歩3分
参加費:5,000円(ラコゼ会員は優待あり)

ゲスト講師プロフィール:

金澤 政幸 様 Masayuki KANAZAWA
『かなざわ珈琲』店主 
1964
年千葉県生まれ。10代の頃から珈琲に魅せられ、珈琲業界に就く。愛用の器具を使った独自の抽出方法『かなざわ式』を考案。珈琲教室開催の他、カフェオープン時の空間アドバイザー、焙煎・抽出技術指導で各地を奔走中。現在はコーヒー専門店世田谷区若林『かなざわ珈琲』の店主として、昭和の佳き喫茶文化を伝えるべく店頭に立つ。
著書:コーノ式かなざわ珈琲~美味しい珈琲の淹れ方(大和書房)


今井 直子 様 Naoko IMAI
GRASSE INSTITUTE OF PERFUMERY  東京事務所
Grasse Institute of Perfumery Summer Schoolにて香粧品・食品香料の初歩を学んだのち、同校調香師養成コースにてJean-François LATTY等に師事。現地でのインターン、日本国内香料会社勤務を経て、現在GIPの正規代理として香料化粧品業界従事者や就職希望者に研修を提案。香りを愛する方すべてに、是非グラースで芳香植物から香料が抽出され、調香師によって新たな命を与えられ世に送り出されるまでの壮大なドラマを肌で感じていただきたいと願っている。日本独自の香り文化への興味も尽きず、学びを続けている。

ご案内PDFはこちらからご覧ください。

※ラ コゼット パフュメ会員にご登録をして頂けますと、ラコゼの最新スケジュールを掲載したニュースレターの配信をさせて頂きます。またご欠席の場合には当日のレジュメと、紹介された香水の香りをつけたムエットをお送り致します。
 会員登録の詳細は、本サイトの 会員について をご覧ください。

 

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